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Aug 02, 2023

Coltiva grandi cipolle gourmet avviando le piante di cipolla in casa a gennaio

Le cipolle sono il prodotto base più comune che si trova nelle cucine di tutto il mondo. Sono utilizzati praticamente in tutte le cucine in una vasta gamma di ricette. La maggior parte dei cuochi casalinghi ha familiarità solo con le poche nozioni di base

Le cipolle sono il prodotto base più comune che si trova nelle cucine di tutto il mondo. Sono utilizzati praticamente in tutte le cucine in una vasta gamma di ricette.

La maggior parte dei cuochi casalinghi ha familiarità solo con i pochi tipi base di cipolle che si trovano nel reparto prodotti del proprio supermercato. Per le cosiddette cipolle secche, di solito sono disponibili solo cipolle tonde gialle, tonde bianche e occasionalmente rosse. A volte sono disponibili cipolle verdi o scalogno.

Tipi di cipolle più rari possono essere trovati nei negozi di alimentari specializzati e nei mercati degli agricoltori.

Se vuoi ancora più opzioni, sul mercato sono disponibili tutti i tipi di cipolle gourmet. Nella maggior parte dei casi puoi ottenere quelle varietà speciali solo se le coltivi tu stesso. Per la maggior parte, ciò comporta la loro coltivazione dal seme.

Il segreto per coltivare le cipolle dai semi è iniziare presto. Cerco di seminare i semi di cipolla in casa durante il mese di gennaio. Tuttavia, puoi ancora piantare semi di cipolla a febbraio e ottenere risultati adeguati.

Ciò significa che se non disponi di semi di cipolla, ora è il momento di ricercare le varietà ed effettuare l'ordine presso i tuoi venditori di semi preferiti. Ad esempio: Gurney's ha una varietà chiamata "Red Candy Apple"; Jung's vende cipolle Salad Bunching; Shumway Seeds offre cipolle “Red Torpedo”; Johnny's Selected Seeds ha una vasta selezione di cipolle, compresi gli scalogni.

Le cipolle verdi e gli scalogni, a volte classificati come cipolle a grappolo, vengono coltivati ​​allo stesso modo delle cipolle a bulbo.

Quando acquisti i semi, stai lontano dalle varietà intermedie e a giorno corto, poiché non sono adatte alla nostra latitudine del Michigan. A parte questo, la maggior parte delle varietà prospera nella nostra zona.

Le piantine di cipolla sono abbastanza facili da coltivare. Rispetto a molte verdure come pomodori, peperoni e altre, le cipolle non richiedono tante attenzioni.

Con la maggior parte delle altre piantine di ortaggi, è assolutamente necessario trapiantare piantine affollate dal loro contenitore iniziale in vasi o celle individuali. Non è così critico con le cipolle. Riescono abbastanza bene a crescere vicini come un ciuffo d'erba durante la fase iniziale del loro ciclo di vita.

Per la semina dei semi di cipolla utilizzo vasi da fiori in plastica da 6 pollici. Sono facili da lavare e sterilizzare e possono essere utilizzati anno dopo anno. Inoltre, come bonus, il riutilizzo dei vasi riduce la quantità di plastica destinata alla discarica.

Riempi il contenitore di coltivazione fino a circa un pollice dall'alto con una buona miscela iniziale di semi. Se la miscela iniziale non è disponibile è possibile utilizzare altri tipi di terriccio.

Premi delicatamente il terreno, senza però schiacciarlo troppo, e inumidiscilo.

Cospargi i semi di cipolla in modo uniforme sulla superficie del terreno, circa 50-60 semi si adatteranno bene in un vaso da 6 pollici. Sono molte cipolle per la maggior parte degli orti domestici.

Coprire i semi con circa un quarto di pollice della miscela iniziale e rassodare la miscela di terreno in modo che abbia un buon contatto con i semi. Innaffia delicatamente e leggermente la pentola.

Dovresti iniziare a vedere le piccole piantine che iniziano ad emergere in circa una settimana o 10 giorni a 70 gradi. Una volta emersi, posiziona il vaso in una zona soleggiata. Se possibile, abbassa la temperatura di crescita ai 60 inferiori durante il giorno e ai 50 superiori durante la notte per una crescita migliore. Manteneteli umidi ma non fradici.

Se coltivi le tue piantine solo sotto la luce artificiale, fornisci loro 10 ore di luce al giorno.

Le piantine di cipolla sono leggere, il che significa che non hanno bisogno di molto fertilizzante per crescere. Le sostanze nutritive presenti nella miscela di semina di solito le manterranno attive per due o tre settimane dopo la germinazione. Successivamente, concima le tue piante in crescita con un fertilizzante idrosolubile circa una volta alla settimana.

Quando si coltiva in casa, le piantine di cipolla crescono così tanto che cadono. Prima che ciò accada, taglia le parti superiori a circa 4 pollici con un paio di forbici.

I trapianti di cipolla possono tollerare il gelo e le temperature fredde del terreno. Se le tue piante sono iniziate adesso, saranno abbastanza grandi da poter essere piantate nel terreno già ad aprile. Ciò darà loro tutto il tempo per crescere.