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Aug 09, 2023

Avvelenamento da nitrati nei bovini

Alcune specie vegetali hanno maggiori probabilità di accumulare nitrati. 8 agosto 2022 Tutte le piante possono contenere nitrati, ma l'accumulo di nitrati a livelli tossici nelle piante foraggere si verifica quando sono sottoposte a

Alcune specie vegetali hanno maggiori probabilità di accumulare nitrati.

8 agosto 2022

Tutte le piante possono contenere nitrati, ma l'accumulo di nitrati a livelli tossici nelle piante foraggere si verifica quando sono sottoposte a stress eccessivo. Alcune specie vegetali hanno maggiori probabilità di accumulare nitrati. Alcune erbe infestanti (come la pigweed), la Johnsongrass, il mais, il sorgo e l'erba del Sudan sono le cause più comuni di avvelenamento da nitrati, ma qualsiasi erba o erba infestante con un elevato rapporto foglia-stelo può essere un problema.

I nitrati sono solitamente più alti nelle piante giovani e diminuiscono man mano che la pianta matura, a meno che non si incontri uno stress di crescita. I fattori di stress che causano una brusca diminuzione della crescita delle piante come la mancanza di luce solare, la siccità e le alte temperature, le malattie o l’applicazione di erbicidi possono contribuire all’aumento dei nitrati. Le concentrazioni di nitrati sono generalmente maggiori nel terzo inferiore dello stelo della pianta, ma possono essere trovate anche nelle foglie. Nei fiori o negli steli si trova pochissimo nitrato.

Il nitrato non è particolarmente tossico per i bovini, a livelli normali. Quando si consumano foraggi contenenti nitrati, il nitrato viene convertito nel rumine in ammoniaca e utilizzato dai microbi ruminali come fonte proteica. Un prodotto intermedio in questo processo è il nitrito, quando viene prodotto troppo nitrito viene assorbito nel sangue. Il nitrito si lega all’emoglobina nel sangue, formando metaemoglobina, una sostanza che non può assorbire l’ossigeno nei polmoni per essere distribuito ai tessuti corporei. La mancanza di ossigeno nei tessuti può provocare aborti e morte dei vitelli. I nitrati possono causare la morte entro 30 minuti o 4 ore dalla comparsa dei sintomi.

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I laboratori di analisi del foraggio riportano i risultati dei nitrati in diversi modi. Le linee guida per i test sui nitrati nei foraggi dipendono dall'unità presentata. I risultati possono essere basati su nitrato (NO3), nitrato-azoto (NO3-N) o nitrato di potassio (KNO3). I livelli di tossicità sono suddivisi nella tabella seguente.

I produttori devono essere consapevoli dei mangimi che utilizzano. È importante usare cautela nei programmi di alimentazione quando i noti accumulatori di nitrati sono sottoposti a stress prima del raccolto o del pascolo. Se non sei sicuro, devi inviare un campione casuale del tuo foraggio o fieno a un centro di test. Molti uffici di estensione della contea dispongono di test rapidi per testare la presenza di nitrati o acido prussico, è bene testare più foraggi e qualsiasi campione che mostri la presenza di nitrati può essere inviato al laboratorio per l'analisi della concentrazione. Dovrebbero essere adottate misure preventive per aiutare a prevenire la perdita nella tua mandria.

Fonte: Oklahoma State University, che è l'unica responsabile delle informazioni fornite ed è interamente di proprietà della fonte. Informa Business Media e tutte le sue controllate non sono responsabili per nessuno dei contenuti contenuti in questa risorsa informativa.

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